７月２週目は『夏バテ防止』の献立特集。１日目はスタミナ抜群のにんにくの芽と豚肉の炒め物献立です。
あまり馴染みのない野菜かもですが、下茹で不要でクセもなく使いやすい食材！
ご飯が進む中華風主菜に合わせたアジアンテイストの献立構成をぜひチェックしてくださいね。
主菜／豚とにんにくの芽の炒め物
暑い季節は、食欲が落ちたり、なんとなく体がだるく感じたりしがち。そんなときには疲労回復効果の高い豚肉をぜひ取り入れましょう。
今回はにんにくの芽を組み合わせました。にんにくほど強いパンチはなく、ほんのりとした香りが食欲をそそり、暑さ疲れで体調をくずしやすい夏に元気をチャージしてくれます。
野菜コーナーの隅の方にひっそり置かれていることが多いのでぜひチェックしてみてくださいね^ ^
２つのスタミナ食材を組み合わせたメニューなら食欲がない日でも食べやすく、しっかりエネルギー補給ができますよ。
| 材料 | 数量 |
| 豚肉 ┗塩コショウ・片栗粉 | ２００ｇ 各適量 |
| にんにくの芽 | ２袋 |
| たまねぎ | １/２個 |
| 味噌 | 小さじ２ |
| 砂糖 | 小さじ２ |
| オイスターソース | 大さじ１ |
| 酒 | 大さじ１ |
| しょうが | 小さじ１ |
作り方
- にんにくの芽は5cm幅に切る。玉ねぎは1cm幅に切る
- 調味料を混ぜておく
- 豚肉に塩・こしょう・酒をふり、片栗粉をまぶす
- フライパンで豚肉を炒め、取り出す
- 玉ねぎとにんにくの芽を炒める
- 豚肉を戻し、調味料を加えて炒め合わせる
・作り置き🍽️→冷凍◎
・にんにくの芽だけでも良いですがボリュームがやや足りないので、たまねぎを加えるのがおすすめ！
副菜／たたききゅうりのキムチ和え
副菜はピリ辛のキムチときゅうりの和え物です。
主菜に合わせて、アジアンテイストで統一しているので、味のバランスもよく、献立全体がまとまります。
火を使わずに作れる、暑い日にぴったり！きゅうりの歯ごたえとキムチのピリ辛が食欲を刺激し、夏バテ対策にもぴったりですよ。
作り方
| 材料 | 数量 |
| きゅうり | １本 |
| キムチ | １０g（お好みの量でどうぞ） |
| ごま油 | 大さじ１ |
| 白ごま | 適量 |
- きゅうりに塩をふって板ずりし、水で洗う
- 叩いて割り、食べやすく切る
- ボウルにきゅうり・キムチ・白ごま・ごま油を入れて和える
副菜／キャベツサラダ
シャキシャキ食感のキャベツは、フレッシュ感がありさっぱりしていて暑い日にも食べやすいです。
生のキャベツはみずみずしくて食べ応えが感じられますね。面倒なら市販のカットキャベツを取り入れるのも👍️
（大袋なら結構なボリュームで我が家なら３〜４人分でも十分です）
汁物／たまねぎとわかめの中華スープ
主菜で使ったたまねぎを無駄なく使い切り、海藻を加えることで栄養バランスもアップ！
汗で失われがちな塩分補給にもなり夏バテ防止にも最適です^ ^
作り方
| 材料 | 数量 |
| たまねぎ | １/２個 |
| 乾燥わかめ | ふたつかみ |
| 水 | ６００ml |
| 鶏ガラスープの素 | 大さじ１ |
| 酒 | 大さじ１ |
- 玉ねぎを薄切りにする
- 鍋に水・玉ねぎ・鶏ガラスープの素を入れて火にかける
- わかめを加えてひと煮立ちさせる（とき卵を入れるのもおすすめ！）
買い物リスト
今回のメニューで使用する買い物リストの参考にしてくださいね🛒（調味料は含まず）
【肉・魚】
豚肉 200g
【野菜】
にんにくの芽 2袋
たまねぎ 1袋（３個入り）
きゅうり 1袋（３本入り）
キャベツ 1/4個
トマト 1袋（３個入り）
【その他】
キムチ 1パック
乾燥わかめ 1袋
まとめ
今回は夏バテ防止に最適なスタミナ食材たっぷりの献立をご紹介しました。
にんにくの芽はあまり使い慣れていない食材かもしれませんが、下茹でも不要で扱いやすい食材です。
食欲を刺激する独特の香りと食感が我が家では人気の野菜です。
マンネリ化しがちな夏の晩ごはん献立決めの参考になれば嬉しいです^ ^ぜひ動画もチェックしてくださいね！
