８月１週目は夏の時短メニューをご紹介！２日目は主食も野菜もしっかり食べられるビビンバ丼献立です。
フライパンひとつで作れるビビンバ丼は時短で週末のごはんにもおすすめ！
ひんやり副菜も組み合わせたバランスの良い献立ですのでぜひ参考にしてくださいね^ ^
主菜／ビビンバ丼
野菜もお肉もごはんも一緒に食べられる、満足度の高い一皿ごはん！
いろんな野菜を入れることで彩りも栄養バランスもアップします。今回は野菜とお肉をまとめて炒める作り方で、下ごしらえの手間も少なく、暑い日にも作りやすい時短メニューに。
さっと作れて食欲も満たせる、夏にうれしい丼です。
作り方
| 材料 | 数量 |
| ごはん | 適量 |
| 小松菜 | １/２袋 |
| にんじん | ３cm |
| もやし | １/２袋 |
| 合いびき肉 | １５０g |
| 焼き肉のタレ | 大さじ２ |
| 酒 | 大さじ１ |
| コチュジャン | 小さじ１ |
| 鶏ガラスープの素 | 小さじ１/２ |
| 砂糖 | ふたつまみ |
| にんにく | 小さじ１ |
- 小松菜は5cm幅、にんじんは細切り、もやしは洗ってザルにあげる
- 調味料を混ぜておく
- フライパンで合いびき肉を炒める
- にんじん、もやし、小松菜の順に加えて炒める
- 調味料を加えて全体を混ぜる
- ごはんにのせて、生卵をトッピングする
過去のビビンバ丼メニューはこちら📹️
副菜／トマトの塩昆布和え
ざく切りトマトを塩昆布とごま油で和えるだけの超時短副菜。
しっかり味のビビンバ丼には、これくらいのさっぱり系がよく合います。冷蔵庫でよく冷やすと塩昆布の味がなじみ、よりおいしく。火を使わず数分で作れるので、忙しい日や暑い日の献立にもぴったりです。
作り方
| 材料 | 数量 |
| トマト | ２個 |
| 塩昆布 | ふたつまみ |
| ごま油 | 大さじ１ |
| 白ごま | 適量 |
- トマトをざく切りにする
- 塩昆布、ごま油、白ごまで和える
汁物／もやしとわかめの卵白スープ
丼ものに卵黄を使ったとき、余りがちな卵白はスープに溶かして有効活用。
具材はビビンバで使いきれなかった大袋のもやしを使いまわし。残さず使い切れるとすっきりしますね。
スープ自体はシンプルな味わいで口当たりも軽く、こってり系の主菜にもよくあい短時間で作れるメニューです。
作り方
| 材料 | 数量 |
| 水 | ５００ml |
| 鶏ガラスープの素 | 小さじ２ |
| 酒 | 大さじ１ |
| もやし | １/２袋 |
| わかめ | ふたつまみ |
| 卵白 | ２個分 |
- 鍋に調味料を入れて沸かす
- もやしを加えて煮る
- わかめを加えて少し煮る
- 卵白を加えてひと混ぜする
買い物リスト
今回のメニューで使用する買い物の参考にしてくださいね🛒（※調味料は含まず）
肉・魚
合いびき肉 150g
野菜
小松菜 1袋
にんじん 1袋（3本入り）
もやし 1袋
トマト 1袋（3個入り）
たまねぎ 1袋（3個入り）
わかめ（乾燥） 1袋
その他
卵 1パック
塩昆布 1袋
まとめ
今回は野菜もお肉も一度に楽しめる丼を中心に、さっぱり副菜とやさしいスープを合わせた時短夏献立をご紹介しました。
暑い日でも作りやすく、彩りも栄養バランスも整う組み合わせです。ぜひ動画もチェックしてくださいね！
