12月２週目は、寒い冬に体が温まる献立を企画しました。３日目は具だくさんの野菜スープとほうれん草が主菜になる冬野菜献立！
メニュー数は少なくても野菜もたんぱく質もしっかり食べられる晩ごはんですので、ぜひ参考にしてくださいね。
本日のお品書き
主菜／豚とほうれん草のガーリック炒め
冬に甘みが増すほうれん草と豚肉を、ガーリックバター醤油味に仕上げたごはんがすすむ主菜です。
仕上げに温泉卵をのせることで、コクが加わり味がまろやかに。
ほうれん草だけだとかさが減ってボリュームダウンしますが、たまねぎや豚肉を入れることで立派な主菜になりますよ。
作り方
| 材料 | 数量 |
| 豚肉 ┗塩コショウ ┗酒 ┗片栗粉 | 100ｇ 各適量 |
| ほうれん草 | 1袋 |
| 卵 | 人数分 |
| にんにく | １かけ |
| たまねぎ | １/２個 |
| バター | １０ｇ |
| 顆粒コンソメ | 小１ |
| 醤油 | 大１ |
| 砂糖 | ふたつまみ |
- 温泉卵を作る（※温泉卵メーカー使用）
- ほうれん草は茹でて３cm幅に切る。にんにくとたまねぎは薄切りにする
- 豚肉に塩こしょうと酒をふり、片栗粉をまぶす
- フライパンににんにくを入れて香りが出たら、豚肉とたまねぎを炒める
- ほうれん草を加えてざっくり混ぜる
- バターと調味料を入れて味を整え、器に盛って温泉卵をのせる
汁物／野菜スープ〜チーズトッピング〜
野菜をたっぷり入れたシンプルなスープの仕上げにとろけるチーズを加えたあったかレシピです。
野菜がしっかり食べられる上、チーズをのせることで満足感のある一品に。主菜がガーリック風味なので、スープはやさしい味わいにして全体のバランスをとっています。
寒い日のレパートリーにぜひ覚えておきたい体を内側から温めてくれる一皿ですよ。
作り方
| 材料 | 数量 |
| じゃがいも | ２個 |
| にんじん | １/２本 |
| たまねぎ | １/２個 |
| ソーセージ | ２本 |
| 水 | ６００ml |
| 固形コンソメ | ２個 |
| ローリエ | １枚 |
| 塩 | 少々 |
| とろけるチーズ | 適量 |
- 野菜はそれぞれ１㎝角に切る。ソーセージは手でちぎる
- フライパンでソーセージと野菜を炒める
- 水とコンソメを加えて煮て、最後に塩で味を整える
- 器に盛りつけて上からとろけるチーズをのせ、熱いスープを注ぐ
リンク
・チーズはサラダに使える細切りタイプを使うと溶けやすいです
買い物リスト
今回のメニューで使用する買い物の参考にしてくださいね🛒（※調味料は含まず）
【肉・魚】
豚肉 100g
【野菜】
ほうれん草 1束
たまねぎ 1袋（3個入り）
じゃがいも 1袋
にんじん 1本
しめじ 1パック
【その他】
ソーセージ 1袋
卵 1パック
とろけるチーズ 1袋
まとめ
２品でも満足できる野菜たっぷりで体が温まる献立をご紹介しました。
簡単に作れて満足感のある組み合わせで、忙しい日でも取り入れやすい内容なので、普段の晩ごはんにぜひ活用してみてくださいね。
ぜひ動画もチェックしてくださいね！
