2月１週目のテーマは、極寒の2月を乗り切るアツアツメニューの晩ごはん。
2日目は、フーフーしながら食べたいマカロニグラタンを中心にした洋風献立です。出来立てのとろけたチーズの色とグツグツとした音で寒さも吹き飛びますよ^ ^
ぜひ副菜との組み合わせも含めてチェックしてくださいね。
主菜 マカロニグラタン｜失敗しないホワイトソースのコツ
寒い日に恋しくなるマカロニグラタンは、アツアツをそのまま食卓に出せるのが魅力です。
牛乳を少しずつ加えて混ぜることで、ホワイトソースもダマになりにくく、家でも失敗なく作れます。
動画で詳しく解説していますのでご覧いただくとイメージがつきやすいと思います。
４〜５回に分けるので少し手間に見えるかもですが、いろいろ試してこれが一番失敗しない方法でしたので参考にしてくださいね。
作り方
| 材料 | 数量 |
| たまねぎ | １/２個 |
| 鶏肉 | ２００g |
| バター | ３０g |
| 小麦粉 | ３０g |
| 牛乳 | ５００ml |
| 顆粒コンソメ | 小１ |
| マカロニ | １００g |
| チーズ | 適量 |
- たまねぎは薄切り、鶏肉は小さめに切って下味をつける
- フライパンで鶏肉とたまねぎを焼く
- バターと小麦粉を加えて炒める
- 牛乳を少しずつ加えてのばす
- 顆粒コンソメを加える
- 茹でたマカロニを加えて混ぜる
- 耐熱皿に入れ、チーズをのせて焼く
・牛乳は最初はごく少量から！全部入れた後は少しゆるいですがマカロニを入れるとちょうど良いとろみになります。
副菜 ガーリックフランス｜塗って焼くだけ！簡単レシピ
ガーリックフランスは、ソースを混ぜて焼くだけのおすすめレシピです。
マヨネーズとにんにくの香りがグラタンやパスタなどの洋風料理とも相性抜群！
少量でも存在感があり、献立全体の満足度を上げてくれます。フランスパンがなければ食パンに塗っても良いですよ。
作り方
| 材料 | 数量 |
| フランスパン | １/２本 |
| マヨネーズ | 大１ |
| オリーブオイル | 大１ |
| ハーブソルト | 少々 |
| にんにくチューブ | 小１ |
- 調味料をすべて混ぜる
- フランスパンに塗る
- トースターで焼く
副菜 ゆでブロッコリー｜あと一品に！冬の献立の彩りアップ
冬のブロッコリーは身が締まり、食べ応えがあるのが特徴です。
まとめて茹でておくと付け合わせや副菜としてさっと使えて便利。緑の野菜が一品あるだけで、献立のバランスも見た目も整います。日持ちもするので作り置きしておくと何かと重宝しますねね。
汁物 レタススープ｜時短レシピで野菜が食べられる
レタススープはさっと火を通すだけで作れる手軽な汁物です。
煮立てたスープにちぎったレタスを入れるだけなのでとっても簡単！シャキッとした食感が残ります。
こってりしがちな洋風献立に、軽さをプラスしてくれる一皿。朝食にも使えるのが嬉しいポイントです。
作り方
| 材料 | 数量 |
| 水 | ５００ml |
| レタス | ４枚 |
| 顆粒コンソメ | 大１ |
| 卵 | １個 |
| 塩 | 少々 |
- 鍋に水とコンソメを入れて煮立てる
- レタスをちぎりながら入れる
- 溶き卵を回し入れる
- 塩で味を整える
買い物リスト
今回のメニューで使用する買い物の参考にしてくださいね🛒（※調味料は含まず）
【肉・魚】
鶏肉 ２００ｇ
【野菜】
たまねぎ １袋（３個入り）
レタス １玉
ブロッコリー １株
ミニトマト １パック
【その他】
マカロニ １袋
牛乳 １本
バター １個
チーズ １袋
フランスパン １本
卵 １パック
アツアツのグラタンで献立で寒い冬を乗り切る
チーズたっぷりのマカロニグラタンに温かいスープを組み合わせた、寒い日にぴったりの洋風献立はいかがでしたか？
手作りのホワイトソースはコツを掴めば失敗なくとっても美味しく作ることができて料理上手な気分に🎶
ぜひ動画と合わせてチェックしてくださいね！
