12月3週目は、忙しい日に助かる簡単晩ごはんがテーマ。
野菜をたっぷり使った中華丼は1品で満足感のあるメニュー！市販の鍋の素を使ったお手軽メニューですので、ぜひ普段の晩ごはんの参考にしてくださいね。
主菜／中華丼
中華丼は市販の鍋の素を使うのがポイント。野菜をたっぷり入れると味がぼやけがちな中華丼や八宝菜も、鍋の素を使えば味付けがピタッと決まります。
調味料を計る手間もなく、忙しい日でも失敗しにくいのがおすすめポイント。手軽に安定した味に仕上がるので、定番メニューとして覚えておくと便利ですよ。
作り方
| 材料 | 数量 |
| 白菜 | ３００g |
| しいたけ | ２枚 |
| にんじん | １／２個 |
| 青梗菜 | １株 |
| ちくわ | ２本 |
| うずら卵 | １パック |
| 豚肉 ┗塩コショウ ┗酒 ┗片栗粉 | １５０ｇ 少々 大１ 少々 |
| 水 | ５００ml |
| 鍋キューブの素 | ２個 |
| 砂糖 | 大１ |
| 水溶き片栗粉 | 大１ |
- 白菜と青梗菜はざく切り、しいたけとにんじんは薄切り、ちくわは輪切りにする
- 豚肉に塩こしょうと酒をふり、片栗粉をまぶす
- フライパンで豚肉とにんじんを炒める
- 残りの野菜を加えて炒める
- うずら卵とちくわを加えてさっと炒める
- 水と鍋キューブ、砂糖を入れて混ぜ、水溶き片栗粉でとろみをつける
・とろみを強めにつけて八宝菜として食べるのも良いです。
使用している鍋の素はこちらの商品です↓
副菜／もやしのナムル
レンチン加熱したもやしを和えるだけの簡単副菜。
中華丼がしっかり味なので、副菜はあっさり仕上げて全体のバランスをとりました。シャキシャキした食感がアクセントになり、口の中をリセットしてくれます。材料も少なく、時間がない日でも取り入れやすい一品です。
作り方
| 材料 | 数量 |
| もやし | １／２袋 |
| 鶏ガラスープの素 | 小１ |
| 砂糖 | ふたつまみ |
| 醤油 | 小１ |
| ごま油 | 大１ |
- 耐熱容器にもやしを入れてレンジで３分加熱する
- 粗熱を取り、水気を軽くしぼる
- 調味料を加えて混ぜる
・もやしは水にさらさずザルにあげると水っぽくなりません
汁物／卵とわかめのスープ
乾物を組み合わせたまな板不要のスープは忙しい日に助かる汁物！短時間で作れて体も温まりますよ。
作り方
| 材料 | 数量 |
| 水 | ５００ml |
| 鶏ガラスープの素 | 大１ |
| しょうが | 小１ |
| 春雨 | ２０ｇ |
| 乾燥わかめ | 大１ |
| 卵 | １個 |
| 塩 | 少々 |
- 鍋に水と調味料を入れて火にかける
- 煮立ったら春雨と乾燥わかめを入れて煮る
- 塩で味を整えて溶き卵をまわしかける
時間が経つと春雨がスープを吸ってしまうので、食べる直前に作りましょう
買い物リスト
今回のメニューで使用する買い物の参考にしてくださいね🛒（※調味料は含まず）
【肉・魚】
豚肉 150g
【野菜】
白菜 1/6個
しいたけ 1パック
にんじん 1本
青梗菜 1株
もやし 1袋
【その他】
ちくわ 1袋
うずら卵 1パック
春雨 1袋
乾燥わかめ 1袋
鍋キューブの素 1箱
まとめ
野菜たっぷりの中華丼を中心に、手早く作れて満足感のある献立にまとめました。
市販の鍋の素で調理を簡単にしつつ、副菜とスープを添えることで栄養バランスも整います。
忙しい日でも無理なく続けられる、年中使える晩ごはんですので、動画と合わせてぜひチェックしてくださいね。
