食べ過ぎリセット献立３日目は魚の日！
大根おろしとポン酢でさっぱりいただくさばの塩焼きが主菜の献立です。副菜はさつまいものレモン煮で優しい味わいの箸休めを組み合わせました。
青魚は体を整えてくれるので積極的に食べたい食材。シンプルな塩焼きですが、滋味深い味わいなので、ぜひ献立の組み合わせをチェックしてくださいね。
主菜 鯖のおろしポン酢｜大根でさっぱり！魚料理
主菜は、さばに片栗粉をまぶしてこんがり焼き、大根おろしとポン酢をかけたさっぱりした魚料理です。
大根おろしが面倒でつい無しで食べることが多いのですが…、青魚と大根は本当によく合いますね。
丁寧に作るだけでとても美味しく仕上がって大満足でした。
生さばで作ると塩分が調整できてポン酢をかけても濃過ぎずおすすめですが、塩さばでも良いですよ！
作り方
| 材料 | 数量 |
| さば | 3切れ |
| 大根（おろし用） | 300g |
| 大葉 | 適量 |
| 片栗粉 | 適量 |
| ポン酢 | 適量 |
- 大根をすりおろし、水気を軽く絞る。大葉は細切りにする
- 鯖に片栗粉ををまぶす
- フライパンで両面をこんがり焼く
- 器に盛り、大根おろし・ポン酢・大葉をかける
副菜 さつまいものレモン煮｜ほんのり甘酸っぱい一品
主菜の魚料理は塩気のある焼き物メニューだったので、副菜はさつまいもをレモン汁と砂糖で煮た甘酸っぱい副菜に。
ほっくりやわらかいさつまいものの食感とレモンのほのかな香りがさっぱりして箸休めにぴったり。
お砂糖多めのレシピでちょっと怯みますが、箸休め的な量を食べるなら大丈夫（だと思っています！）
作り方
| 材料 | 数量 |
| さつまいも | 200g |
| 水 | 200ml |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| レモン汁 | 小さじ2 |
- さつまいもは1cm幅に切り、10分水にさらす
- 鍋に水・砂糖・レモン汁を入れてさつまいもを加える
- 落とし蓋をして弱火で約15分、やわらかくなるまで煮る
副菜 グリーンサラダ｜彩りさわやかな野菜の副菜
サニーレタスとミニトマトのグリーンサラダ。
たんぱくな白身魚に比べてさばはコクがあるのでサラダを添えるとバランスが整います。
お好みのドレッシングでどうぞ♪
汁物 たまねぎとわかめのスープ｜新たまねぎの甘みが出る和風スープ
汁物は、新たまねぎとわかめを白だしで煮た和風スープ。
薄切りにした新たまねぎは火通りがよく優しい甘みが出て美味！低カロリーな具材の組み合わせでホッとしますよ。
作り方
| 材料 | 数量 |
| 新たまねぎ | 1/2個 |
| 乾燥わかめ | ふたつかみ |
| 水 | 500ml |
| 白だし | 大さじ1 |
- 新たまねぎを薄切りにする
- 鍋に水・白だしと新たまねぎを入れて火にかける
- たまねぎに火が通ったら乾燥わかめを加えてひと混ぜする
買い物リスト
今回のメニューで使用する買い物の参考にしてくださいね🛒（※調味料は含まず）
【肉・魚】
さば 3切れ
【野菜】
大根 300g
大葉 1袋
さつまいも 1本
新たまねぎ 1袋
サニーレタス 1袋
ミニトマト 1パック
【その他】
乾燥わかめ 1袋
レモン果汁 1本
まとめ｜鯖のおろしポン酢献立で食べ過ぎた体をすっきりリセット
さっぱり食べられるさばのおろしポン酢を主菜にした魚献立をご紹介しました。
さつまいものレモン煮はほんのり甘酸っぱくて食べやすく、箸休めにぴったり！塩気と甘みのバランスが取れた献立で体をすっきりさせたいときにぜひ参考にしてみてくださいね。
動画も合わせてよろしくお願いします😊
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