食べ過ぎをリセットしたいときにおすすめのヘルシー献立２日目は、ヘルシーなささみを塩麹でやわらかく仕上げた青のり入り和風ピカタが主菜の晩ごはん。
副菜の小松菜とひじきのサラダも栄養満点で、バランスの良い献立ですのでぜひご覧ください！
主菜 青のり入り和風ピカタ｜ささみ×塩麹でしっとりやわらかなヘルシーおかず
ささみを塩麹に漬け込んでから、青のりと卵の衣で焼いた和風ピカタです。
塩麹効果でしっとりやわらかく仕上がり、香りの良い青のりで食欲がそそられるメニューです。
脂質が少なくヘルシーなささみは食べ過ぎリセットにぴったりな食材！ぜひ作ってみてくださいね。
作り方
| 材料 | 数量 |
| ささみ | 400g |
| 塩麹 | 25g（大さじ2弱） |
| 小麦粉 | 適量 |
| 卵 | 1個 |
| 青のり | 大さじ1 |
- ささみは削ぎ切りにして塩麹をまぶし、30分おく
- 小麦粉を全体にまぶす
- 卵と青のりを混ぜ、ささみをくぐらせる
- 弱火で両面じっくり焼く
副菜 小松菜とひじきのサラダ｜レンジで手軽に栄養満点
副菜は、小松菜・ひじき・にんじんの栄養満点食材を組み合わせたサラダ。
まとめて耐熱容器に入れてレンジ加熱し、白だしとすりごまで和えるだけなので見た目よりも手軽に作ることができますよ。
主菜が焼き物なので、さっぱりした野菜おかずがあるとバランスが整います。
鉄分補給にもぴったりなので、ぜひ覚えておきたいメニューです^ ^（私もまたちょくちょく作ろうっと！）
作り方
| 材料 | 数量 |
| ひじき（乾燥） | 大さじ2 |
| 小松菜 | 1袋 |
| にんじん | 1/3本 |
| ちくわ | 2本 |
| 白だし | 小さじ2 |
| 砂糖 | 小さじ1/2 |
| すりごま | 適量 |
- ひじきを水で戻す。小松菜はざく切り、にんじんは細切り、ちくわは輪切りにする
- 耐熱容器に全部入れて3分加熱する
- 粗熱をとって白だし・砂糖・すりごまで和える
副菜 トマト｜彩りと酸味をプラス
カットするだけのトマトですが、赤い色が入ることで献立全体の彩りのバランスもよくなります。
夏にかけて我が家は切ったトマトがよく登場します。切るだけってありがたい🤗
汁物 なめこの味噌汁｜とろみのやさしい定番汁物
なめこと絹豆腐のシンプルな味噌汁です。
ヘルシーにまとめたいときは何かときのこ類が登場する我が家。今回はなめこを使いました。
自然なとろみがやさしく、豆腐でたんぱく質もプラスできます。あっさりしたメニューにほっとする味わいを添えてくれます。
買い物リスト
今回のメニューで使用する買い物の参考にしてくださいね🛒（※調味料は含まず）
【肉・魚】
ささみ 400g
【野菜】
小松菜 1袋
にんじん 1袋
トマト 1個
【その他】
ひじき（乾燥） 1袋
ちくわ 1袋
なめこ 1パック
絹豆腐 1パック
青のり 1袋
卵 1パック
まとめ｜青のり入り和風ピカタで食べ過ぎた体をリセット
ささみの青のりピカタは塩麹でしっとりやわらかく、ヘルシーなのに満足感のある主菜です。
副菜の小松菜とひじきのサラダも栄養満点。体を整えたいときにぴったりの献立ですので、ぜひ試してみてくださいね。
動画も合わせてよろしくお願いします😊
