6月のYouTube投稿では梅雨時期にぴったりのさっぱり食べられる3日間の夕飯献立をご紹介しています。
1日目は、梅としその香りが爽やかな「ささみの梅しそ巻き」を主菜にした献立。
揚げずにフライパンで焼くだけのヘルシーな主菜に、ごま和えや冷奴を合わせて、蒸し暑い日でも食べやすい和食に仕上げました。夏に備えたダイエットメニューにも使える低カロリーな晩ごはんですのでぜひご覧ください！
主菜 ささみの梅しそ巻き｜梅としそが爽やか！揚げないヘルシーおかず
淡白なささみに、梅肉・大葉・とろけるチーズを巻き込んだ、さっぱりとしながらもコクのある主菜です。爽やかなしその香りが食欲をそそります。
揚げずにフライパンで転がしながら焼くだけなので、後片付けもラクチン。仕上げにポン酢を絡めることで、照りがついて美味しそうに！
作り方
| 材料 | 数量 |
| ささみ | 6本 |
| 大葉 | 6枚 |
| 梅肉 | 適量 |
| とろけるチーズ | 3枚 |
| 小麦粉 | 適量 |
| ポン酢 | 大さじ1 |
- ささみは観音開きにして叩いて広げる
- 大葉・梅肉・とろけるチーズをのせて巻く
- 全体に小麦粉をまぶす
- フライパンで転がしながら焼く
- 火が通ったらポン酢を加えて絡める
・とろけるチーズは1本につき1/3枚程度が目安です。巻き終わりを下にして焼くと崩れにくくなります。
副菜 小松菜とにんじんのごま和え｜レンジで簡単！彩りのよい副菜
主菜はささみだけなので、副菜は野菜をしっかりと。今回は小松菜とにんじんをレンジで加熱して和えるだけの、手軽なごま和えにしました。
カニカマを加えることで彩りもよく、うまみもアップします。白だしで上品に味付けし、すりごまの香ばしさをプラス。梅雨時期にコンロを使えず作れる便利な一皿です。
作り方
| 材料 | 数量 |
| 小松菜 | 1袋 |
| にんじん | 2cm分 |
| カニカマ | 3本 |
| 白だし | 小さじ2 |
| 砂糖 | 小さじ1/2 |
| すりごま | 適量 |
- 小松菜は5cm幅に切り、にんじんは細切りにする
- 耐熱容器に入れてレンジで3分加熱する
- 混ぜて熱を回し、冷ます
- カニカマ・白だし・砂糖・すりごまを加えて和える
副菜 冷奴｜つるんと滑らか！夏の食卓に必須のおかず
器に盛るだけで完成する、手軽な箸休めの冷奴。お好みで塩昆布やかつお節、薬味をのせても美味しくいただけます。
蒸し暑い梅雨の時期は、つるんと食べられる冷奴があるとクールダウンできてうれしいですね。
献立全体をさっぱりとまとめてくれます。
汁物 大根と薄揚げの味噌汁
汁物は野菜室に余っていた大根と冷凍薄揚げの味噌汁です。
大根は少量でも細切りすればそれなりにボリュームが出て食べ応えもあって👍
さっぱりとした主菜と副菜に、あたたかい味噌汁を合わせることで、栄養バランスも整う献立になりますよ。
買い物リスト
今回のメニューで使用する買い物の参考にしてくださいね🛒（※調味料は含まず）
【肉・魚】
ささみ 1パック（6本入り）
【野菜】
大葉 1袋
小松菜 1袋
にんじん 1本
大根 1/4本
【その他】
梅肉 1本
とろけるチーズ 1袋
カニカマ 1袋
絹豆腐 1丁
薄揚げ 1袋
塩蔵わかめ 1袋
ささみの梅しそ巻き献立でさっぱり梅雨の晩ごはん
今回は、ささみの梅しそ巻きを主菜にしたさっぱり和食献立をご紹介しました。
梅としその爽やかな味わいで、蒸し暑い梅雨の時期でも食が進む一品です。
レンジで作れるごま和えや冷奴を合わせて、手軽にバランスよくヘルシーな晩ごはんになりました。
動画でも詳しく作り方をご紹介していますので、ぜひ合わせてご覧くださいね。
