4月2週目のYouTube投稿のテーマは「和食でホッと春ごはん」。
2日目は、旬の春キャベツと豚肉をねぎ塩タレで仕上げた蒸し煮が主菜の献立です。蒸すだけで完成するのに味はしっかりで、春キャベツの甘みとねぎ塩タレの旨みがごはんによく合います。
副菜は真たまねぎのおすすめメニュー！ぜひぜひチェックしてくださいね。
主菜 春キャベツと豚の蒸し煮 ねぎ塩タレ｜蒸すだけ！春の絶品おかず
春キャベツと豚の蒸し煮は、やわらかくて甘みのある春キャベツと豚肉を重ねて蒸し、ねぎ塩タレをかけるだけで完成する簡単主菜です。
ねぎ塩タレがさっぱりとした後味で飽きずに食べられると思います。
フライパン一つで完成するのに食べ応え十分で、忙しい日の晩ごはんにもおすすめですよ〜。
作り方
| 材料 | 数量 |
| 春キャベツ | 1/2個 |
| 豚肉 | 200g |
| ねぎ | 1/3本 |
| 鶏ガラスープの素 | 小さじ1 |
| にんにく | 小さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1/2 |
| 塩 | 少々 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| 酢 | 小さじ2 |
- ねぎはみじん切りにして調味料と混ぜてタレを作る
- 春キャベツはざく切りにしてフライパンに広げる
- 豚肉を上に重ねて蓋をして蒸す
- 途中で混ぜて豚肉に火が通ったらタレをかけて混ぜる
副菜 新たまねぎステーキ｜とろりと甘い新たまねぎをステーキ風に
新たまねぎステーキは、春が旬の新たまねぎを半分に切ってじっくり焼いた、シンプルながら旨みたっぷりの副菜です。
レンジで加熱してからフライパンで焼くことで、中まで火が通りながら表面に香ばしい焼き色がつきます。ポン酢とバターの組み合わせがたまねぎの甘みをさらに引き立てます。
作り方
| 材料 | 数量 |
| 新たまねぎ | 3個 |
| ポン酢 | 大さじ2 |
| 砂糖 | ふたつまみ |
| バター | 5g |
- 新たまねぎは半分に切る
- 耐熱容器でレンジ3分加熱する
- フライパンで両面焼く
- ポン酢・砂糖・バターを加えて絡める
副菜 納豆｜手軽に栄養をプラスする定番の発酵食品
主菜も副菜も野菜が中心なので、もう１つの副菜は納豆でタンパク質をプラス！
手軽に栄養をプラスできる発酵食品は、できるだけ毎日食べるようにしています。献立に赤がないのでキムチをトッピングして彩りも味も良いアクセントになりました😊
汁物 豆腐の味噌汁｜やさしい豆腐とわかめにほっこり
いつもながらの豆腐の味噌汁。食べ飽きないシンプルな組み合わせでホッとします。
あっさりした汁物で食事全体のバランスも整います。
買い物リスト
今回のメニューで使用する買い物の参考にしてくださいね🛒（※調味料は含まず）
【肉・魚】
豚肉 200g
【野菜】
春キャベツ 1/2個
ねぎ 1本
新たまねぎ 1袋（小５個入り）
【その他】
絹豆腐 1パック
生わかめ 1袋
納豆 1パック
まとめ｜春キャベツと豚の蒸し煮献立で春野菜をたっぷり楽しもう
今回は、春キャベツと豚肉をねぎ塩タレで仕上げた蒸し煮が主菜の献立をご紹介しました。
蒸すだけで完成する主菜は、忙しい日でも手軽に作れるのが嬉しいポイント。新たまねぎをステーキ風に焼いた副菜は、加熱することでとろりとした甘みが引き立ちます。
春野菜たっぷりで季節を感じられる満足献立ですので、ぜひ参考にしてください🤗
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