YouTubeチャンネルでご紹介した「秋を先取り」献立の3日目は、ポークチャップを主菜にした晩ごはんです。
ケチャップソースはごはんが進む味付けでとってもおすすめ！主菜は洋風のですが、和風の副菜や味噌汁を組み合わせることで普段使いの献立に。
ぜひ参考にしてくださいね。
主菜 ポークチャップ｜ケチャップソースでごはんが進む洋食
主菜は、豚肉とたまねぎをケチャップとウスターソースで炒めたポークチャップです。からしを少し加えることで、味が引き締まります。辛味はほとんど感じないのでお子さんでも食べられると思います。
豚肉より多くたまねぎを用意することで甘みが増すだけでなく、野菜もしっかり食べられて👍
千切りキャベツもお忘れなく！こってりした味を優しく中和してくれますよ。切るのが面倒なら千切りカットキャベツでも◎
作り方（３人分）
| 材料 | 数量 |
| 豚肉 | 300g |
| たまねぎ | 1個 |
| 塩コショウ | 少々 |
| 小麦粉 | 適量 |
| 水 | 大さじ1 |
| ケチャップ | 大さじ2 |
| ウスターソース | 大さじ1 |
| からし | 小さじ1 |
- たまねぎは薄切りにする。豚肉に塩コショウをふり小麦粉をまぶす
- フライパンでたまねぎを炒め、透き通ってきたら豚肉を加えて炒める
- 水・ケチャップ・ウスターソース・からしを加えて絡める
副菜 きゅうりとトマトの和風マリネ｜さっぱり爽やかな箸休め
ケチャップ味の洋風おかずには、白だしベースの和風の味付けを組み合わせることで白ごはんにもよく合う組み合わせに。
きゅうりは薄切りより乱切りくらいの大きめカットがおすすめ。ポリポリとした噛みごたえが献立のアクセントになりますよ。
作り方（３人分）
| 材料 | 数量 |
| きゅうり | 2本 |
| ミニトマト | 3個 |
| 白だし | 大さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| ごま油 | 大さじ1 |
- きゅうりは一口大の乱切りにしてから塩揉みし、水気を切る。ミニトマトは半分に切る
- 調味料を合わせて1を和える
汁物 豆腐と薄揚げの味噌汁
汁物も同じく、ホッとできる具材のお味噌汁にすることで、ケチャップ味の洋風おかずも違和感なく食べられるおうちの晩ごはんに。
買い物リスト
今回のメニューで使用する買い物の参考にしてくださいね。（※調味料は含まず）
【肉・魚】
豚肉 300g
【野菜】
たまねぎ 1個
キャベツ 1/4個
きゅうり 1袋
ミニトマト 1パック
【その他】
絹豆腐 1パック
薄揚げ 1枚
ポークチャップ献立でごはんが進む秋の洋食
今回は、ケチャップソースがごはんに合うポークチャップを主菜に、きゅうりとトマトのマリネ、豆腐と薄揚げの味噌汁を合わせた献立をご紹介しました。
こってりの主菜とさっぱり副菜の和洋のバランスで、満足感があって普段の晩ごはんにもぴったりな献立です。
作り方は動画でも詳しくご紹介していますので、ぜひあわせてご覧くださいね。
動画でも作り方をチェック！
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