12月1週目の晩ごはん献立は、厳しい冬に備えて覚えておきたいおかずがたくさん登場！３日目は、動画でもニーズの高い魚料理が主役の献立です。
ごはんがすすむバター醤油ムニエルを中心に洋風でも取り入れやすい副菜とスープを組み合わせましたのでぜひご覧ください。
主菜／さわらのバター醤油ムニエル
淡白で食べやすいさわらを、バター醤油で香ばしく仕上げた、晩ごはんにぴったりな主菜です。
洋風ですが、バターと焦げた醤油の香りが食欲をそそりごはんにもよく合う味です。
魚料理はハードルが高く感じがちですが（私もそうです…😅）、ムニエルなら調理も簡単で失敗しにくいので意外と簡単ですよ。
冬の晩ごはん献立で、魚料理を取り入れたい日に覚えておくと便利な一品だと思います！
作り方
| 材料 | 数量 |
| さわら ┗塩 ┗小麦粉 | ３切れ 少々 適量 |
| バター | １０ｇ |
| 醤油 | 大１ |
| 砂糖 | ふたつまみ |
- さわらに塩をふり、表面を拭いて小麦粉をまぶす
- フライパンにバターを溶かし、サワラを皮目から焼く
- 裏返してふっくら焼けたら調味料を加えて絡める
・最初はオリーブ油で焼き、バターと醤油は最後に入れてましょう
副菜／さつまいものクリチーサラダ
甘みのあるさつまいもにクリームチーズを合わせた、我が家で大好評の副菜。
主菜がバター醤油味なので、副菜はほんのり甘みのある味付けにすることで、献立全体にメリハリが出ます。
少量でも満足感があり、作り置きにも向いています。さつまいも好きな娘たちは大喜びでした😊
作り方
| 材料 | 数量 |
| さつまいも | ４００ｇ |
| 塩 | 少々 |
| マヨネーズ | 大２ |
| はちみつ | 小２〜 |
| クリームチーズ | ２個 |
- さつまいもを角切りにし、レンジで加熱する
- 塩で下味をつけて冷ます
- マヨネーズ・はちみつ・クリームチーズを加えて混ぜる
・さつまいもの皮は栄養満点なので一緒に使いましょう（潰すと皮だけになりますが彩りになるので👍️）
汁物／野菜スープ
冬の間にしょっちゅう作っているシンプルな野菜スープは、献立全体をやさしくまとめてくれる存在。
基本はどんな野菜を使っても良いですが、今回の食材ならすべて冷凍できるのでたっぷり作って保存袋に入れて冷凍しておくことも可能！
忙しい日の晩ごはんで重宝できますよ。洋風の魚料理とも相性がよく、寒い季節に体を内側から温めてくれる一杯です。
作り方
| 材料 | 数量 |
| キャベツ | ４００ｇ |
| たまねぎ | １個 |
| にんじん | １/２本 |
| しめじ | １パック |
| ソーセージ | ３本 |
| 水 | ６００ml |
| 固形コンソメ | ２個 |
| ローリエ | １枚 |
| 酒 | 大１ |
| 塩 | 少々 |
- キャベツ、たまねぎ、にんじんを角切り、しめじはほぐす
- フライパンで野菜を炒め、ソーセージを手でちぎりながら加える
- 水とコンソメ、ローリエ、酒を入れて煮込む
- 野菜が柔らかくなったら塩で味を整える
買い物リスト
今回のメニューで使用する買い物の参考にしてくださいね🛒（※調味料は含まず）
【肉・魚】
さわら 3切れ
【野菜】
さつまいも 1袋
キャベツ 1/6個
たまねぎ 1袋（3個入り）
にんじん 1本
しめじ 1パック
【その他】
ソーセージ 1袋
クリームチーズ 1箱
まとめ
魚料理を主役に、冬でも取り入れやすい洋風献立にまとめました。
香ばしいさわらのムニエルに、甘みのある副菜とやさしいスープを組み合わせてバランスよく仕上げています。
これから年末にかけて忙しくなるので冷凍ストックできるスープも活用して乗り切りましょう！
ぜひ動画もチェックしてくださいね！
