6月１週目のYouTube動画では、蒸し暑くなるこれからの季節でも手軽に作れる献立をご紹介しました。
２日目は、フライパン1つで手軽に作れる鮭のフライパン蒸しをメインにした献立をご紹介します。
味噌だれと鮭の旨みがキャベツに染み込んだご飯が進むおかずは調理方法も簡単でやる気がなくても作れるメニュー！
作り方は動画でも詳しく解説しています。ぜひ参考にしてみてください。
主菜 鮭とキャベツのフライパン蒸し｜フライパン1つでふっくら！味噌だれが美味な時短魚料理
お魚料理のレパートリーアップに！
味噌ベースの甘辛だれと鮭の旨みがキャベツとたまねぎに染み込むフライパン蒸しは、簡単ながらお腹もしっかり満足できる主菜です。
魚だけでなく野菜も一緒に食べられるのが嬉しいポイントです。
作り方（3人分）
| 材料 | 分量 |
| 鮭 ┗塩胡椒 | 4切れ ┗少々 |
| キャベツ | 1/4個（300g） |
| たまねぎ | 1/2個 |
| 味噌 | 大1 |
| 砂糖 | 小2 |
| 酒 | 大1 |
| みりん | 小1 |
| 醤油 | 小1 |
| にんにく | 小1 |
- 鮭に塩胡椒をふる
- 調味料を合わせて混ぜる
- キャベツはざく切り、たまねぎは薄切りにする
- フライパンに油を引き、鮭に焼き目をつけて取り出す
- たまねぎとキャベツを炒め、鮭をのせて調味料をかけ蓋をして10分蒸す
先に鮭を焼いておくと臭みが抑えられます
副菜 きのこのレンチンマリネ｜3種きのこをレンジで作る簡単副菜
副菜は低カロリーなきのこミックスのマリネ。
火を使わずレンジ加熱で作ることができるので、とっても手軽！冷蔵庫で数日保存できるので作り置きにもぴったりです。
お好みのきのこで作ってみてくださいね。
作り方
| 材料 | 数量 |
| えのき | 1袋 |
| エリンギ | 1袋 |
| しめじ | 1パック |
| 顆粒コンソメ | 小さじ1/2 |
| 醤油 | 小さじ1/2 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| 塩こしょう | 少々 |
- えのきは石づきを切り、エリンギは食べやすい大きさに切り、しめじはほぐす
- 耐熱容器に入れてラップをし、600Wで3分加熱する
- 熱いうちに顆粒コンソメ・醤油・オリーブオイル・塩こしょうで和える
きのこの量はだいたいで良いです！コンソメだけでまだ味がぼんやりしていたら塩胡椒で調整してください。
副菜 グリーンサラダ｜サニーレタスとトマトの彩りサラダ
副菜もう１品はサニーレタスとトマトを盛り付けるだけのシンプルなサラダです。
味噌タレのこっくりした主菜の箸休めにもぴったり！
これからの季節はフレッシュなサラダで体をクールダウンするのが良いですね。お好みのドレッシングをかけてどうぞ。
汁物 たまねぎスープ｜たまねぎの甘みがほっとするシンプルコンソメスープ
汁物は、主菜であまったたまねぎを流用してコンソメスープで煮たやさしい甘みが広がるシンプルなスープです。
具材はたまねぎだけなのに、じっくり加熱することで自然な甘みが出て体がほっと温まります。
作り方
| 材料 | 数量 |
| たまねぎ | 1/2個 |
| 水 | 500ml |
| 顆粒コンソメ | 小２ |
| 塩こしょう | 少々 |
- たまねぎを薄切りにする
- 鍋に水とコンソメを入れて沸かす
- たまねぎを加えて柔らかくなるまで煮る
- 塩で味を整える
買い物リスト
【肉・魚】
鮭 4切れ
【野菜】
キャベツ 1/2個
たまねぎ 1袋（3個入り）
えのき 1袋
エリンギ 1袋
しめじ 1パック
サニーレタス 1袋
ミニトマト 1パック
まとめ｜鮭とキャベツのフライパン蒸し献立でさっぱり梅雨前ごはん！
今回は、フライパン1つで作れる鮭とキャベツのフライパン蒸し献立をご紹介しました。
副菜はレンジで作れるきのこのレンチンマリネで、作り置きしておけばやる気がない時でも手軽に副菜が揃います。
グリーンサラダもさっと盛り付けるだけで彩りよく仕上がります。
たまねぎスープのやさしい甘みが献立全体をまとめてくれる、梅雨前にぴったりの簡単献立です。ぜひ動画も合わせてチェックしてくださいね！
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