YouTubeチャンネルでご紹介した暑い日でも食欲がすすむ「食欲キープの夏ごはん」献立1日目は…、スタミナ満点の豚とにんにくの芽炒め！
オイスターソースと味噌のコクで、ごはんがすすむ中華風のおかずです。
さっぱりした長芋ときゅうりのもずく和えにひんやり冷奴と、真夏にうれしいスタミナ献立ですよ。
主菜 豚とにんにくの芽炒め｜オイスターソースでごはんが進む中華炒め
主菜は、豚肉とにんにくの芽を味噌とオイスターソースの甘辛だれで味付けしたガツンとした食べ応えの一品。
にんにくの芽のシャキッとした食感と香りが食欲をそそります。
玉ねぎのかさ増して効果で夏バテ気味で食欲が落ちているときにもぴったりのスタミナおかずです。
作り方
| 材料 | 数量 |
| にんにくの芽 | 2束 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| 豚肉 | 250g |
| 味噌 | 小さじ2 |
| 砂糖 | 小さじ2 |
| オイスターソース | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
| しょうが | 小さじ1 |
- にんにくの芽は4〜5cmに切り、玉ねぎは薄切りにする
- 調味料を合わせておく
- フライパンで豚肉と玉ねぎを炒める
- にんにくの芽を加えて全体に火が通ったら調味料で炒め合わせる
・にんにくの芽は炒めすぎず、シャキッとした食感を残すのがおすすめです。
副菜 長芋ときゅうりのもずく和え｜つるっとさっぱり箸休め
ガツンとした食べ応えのある炒め物メニューには手軽なさっぱり副菜がおすすめ。
長芋ときゅうりを、もずく酢で和えるだけなので簡単です。
長芋はシャキシャキ、きゅうりはパリパリ、そしてもずくはつるんとして食感の違いが楽しく飽きずに食べられますよ。
作り方
| 材料 | 数量 |
| 長芋 | 200g |
| きゅうり | 1本 |
| もずく酢 | 2パック |
- きゅうりは薄切りにして塩揉みし、５分おいて水気を絞る
- 長芋は薄切りにする
- もずく酢と和える
副菜 冷奴
献立のスペース埋めに😊ひんやり冷たい冷奴にピリ辛キムチを添えました。
切ってお皿に盛り付けるだけの定番おかずです。
汁物 大根と薄揚げの味噌汁
汁物は、前週で使った胃腸にやさしい味わい小松菜とささみのみぞれ煮で余った大根を使ってあっさりと仕上げました。
主菜が少しユニークなメニューなので、汁物は食べ慣れた具材でホッとできると良いですね。
買い物リスト
今回のメニューで使用する買い物の参考にしてくださいね🛒（※調味料は含まず）
【肉・魚】
豚肉 250g
【野菜】
にんにくの芽 2束
玉ねぎ 1個
長芋 200g
きゅうり 1本
大根 1/2本
【その他】
もずく酢 １パック（３個入り）
木綿豆腐 1パック
薄揚げ 1枚
スタミナ満点！豚とにんにくの芽炒め献立で夏を元気に乗り切る
今回は、スタミナ満点の豚とにんにくの芽炒めを主菜に、長芋ときゅうりのもずく和え、冷奴を合わせた真夏の献立をご紹介しました。
こってりした主菜に、さっぱりした副菜を組み合わせることで、暑い日でも最後までおいしく食べられます。
ぜひ晩ごはんの参考にしてくださいね。
豚肉の炒め物が好きな方におすすめ
