YouTubeチャンネル6月１週目は簡単ながら食欲をしっかりキープできるメニューをご紹介！
3日目は市販の素を活用した麻婆茄子をメインにした中華風献立です。
蒸し熱くてキッチンに立ちたくない！という日は市販の素を活用するのもおすすめ！失敗する心配もなく、手軽に本格的な味に仕上がりますよ。
主菜 麻婆茄子｜市販の素で本格的！なすがとろとろの中華レシピ
我が家の中華を失敗なく美味しく仕上げてくれるクックドゥの中華の素シリーズ。いつも重宝させてもらっています。
過去にも青椒肉絲や麻婆豆腐などいろいろご紹介しましたが、献立は毎日のことなので、毎回味付けを自分であわせず、市販の素を使うのもおすすめ！
特にやる気がでない時などはじゃんじゃん使って野菜もお肉もしっかり食べられたら最高ですよね！
中華は食欲が落ちがちな時期にもごはんが進むのでぜひためしてみてくださいね。
副菜 トマトの大葉ごま和え｜さっぱり食べやすい夏向け和え物副菜
副菜は切って和えるだけで手軽にできるトマトと大葉のさっぱり副菜。
こってりした麻婆茄子の箸休めにぴったりです。これからの季節に冷たいトマトおかずが冷蔵庫にあるとホッとしますね。
汁気は出ますが早めに作ってキンキンにしておくのがおすすめ！汁ごといただきましょう。
作り方
| 材料 | 数量 |
| トマト | 2個 |
| 大葉 | 5枚 |
| ポン酢 | 大さじ1.5 |
| すりごま | 適量 |
| ごま油 | 小さじ2 |
- トマトをひと口大に切る
- 大葉を千切りにする
- ポン酢・ごま油・すりごまで和える
副菜 冷奴｜シンプルな冷奴でヘルシーにさっぱりと
豆腐を器に盛るだけのシンプルな冷奴です。
アジアンテイストにキムチをトッピングしました。彩りのアクセントにもなり、中華メインのこってり感をほどよく中和してくれます。
汁物 はるさめスープ｜ニラと卵入りの具だくさん中華スープ
中華シリーズということで、汁物も鶏がらベースの味付けで緑豆春雨・ニラ・卵を入れた中華スープに。
春雨入りなので食べごたえも十分。麻婆茄子との相性もぴったりな一品です。
作り方
| 材料 | 数量 |
| ニラ | 1袋 |
| 水 | 500ml |
| 鶏ガラスープの素 | 小さじ2 |
| 緑豆春雨 | 15g |
| 卵 | 1個 |
| 塩 | 少々 |
- ニラはざく切りにする
- 鍋に水500mlと鶏ガラスープの素を入れて煮立てる
- 緑豆春雨とニラを加えて煮立てる
- 溶き卵を回し入れ、塩で味を整える
買い物リスト
【肉・魚】
豚ひき肉 200g
【野菜】
なす 1袋（3〜4本）
トマト 2個
大葉 1袋
ニラ 1袋
【その他】
麻婆茄子の素 1袋
緑豆春雨 1袋
豆腐 1丁
卵 1パック
まとめ｜麻婆茄子献立で梅雨前の食欲をしっかりキープ！
今回は、市販の素で手軽に作れる麻婆茄子の中華献立をご紹介しました。
副菜はトマトの大葉ごま和えで彩りよく、冷奴でさっぱりと食べやすい組み合わせです。中華メインと和のさっぱり副菜のバランスが絶妙です。
ニラと卵入りのはるさめスープで体もしっかり満足できる献立です。ぜひ動画も合わせてチェックしてくださいね！
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